子供のうちに多くの刺激を?

匂いを読み解く (リコー Science和文要約)
http://www.ricoh.co.jp/abs_club/Science/Science-2004-0625.html

子供のうちにいろんな匂いに触れさせると、回路がつながっていろんな匂いを
区別できるようになるということでしょうか。

日本人は英語の「r」と「l」の聞き取りが苦手ですが、子供のうちに
「r」と「l」の音を聞かせて違う音だよと教えると、聞いたときに脳の違う
部分が反応するようになってちゃんと聞き取りができるようになるという
話をどこかで聞いたのを思い出しました。

味覚や触覚、視覚はどうなんでしょうね。
味覚の場合は子供の頃に変わった味のものを食べて「嫌い」と思ってしまうと
後々までその食べ物を受け付けなくなる人も多いので、一概に「できるだけ多
くの刺激を若いうちに」という風にはいかないか。